Mandarinen - Gugelhupf

Rezept für Mandarinen - Gugelhupf

Die Butter mit dem Zucker, dem Salz, der Orangenschale , den ganzen Eiern der Reihe nach sehr schaumig rühren. Mehl, Maisstärke , Backpulver sieben , unterrühren. Die abgetropften Mandarinen darunter heben.
Den Teig in eine gefettete , bemehlte Gugelhupfform von 24 cm Durchmesser füllen , in mittlerer Schiene bei 150-160°C Umluft
ca. 50 Min. backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.

Zutaten

180g	Butter
200g	Zucker
1Prise	Salz
1	Orange(n), davon die abgeriebene Schale
6	Ei(er)
200g	Mehl, griffig
125g	Maismehl
1Pck.	Backpulver
1Dose/n	Mandarine(n) (190g Einwaage)
	Puderzucker, zum Bestreuen

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