Mandarinen - Curry Reis mit Gemüsespießen

Rezept für Mandarinen - Curry Reis mit Gemüsespießen

Butter schmelzen, Zwiebel klein hacken , in der Butter glasig braten, etwas Mehl zugeben , eine Mehlschwitze machen. Mit Milch , Mandarinesaft (für Kalorienbewusste halb Milch, halb Wasser) ablöschen. Nun mit Salz, Currypulver, Sambal Olek nach Belieben würzen. Mandarinen dazugeben, gut rühren bis die Mandarinen nur noch zu erahnen sind. Reis dazu , Gemüse nach Belieben aufspießen , in Olivenöl anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , evtl. etwas Knoblauch drüber pressen. (Lecker!)

Zutaten

	Butter
½	Zwiebel(n), Mehl
	Milch
	Currypulver
	Sambal Oelek
1Dose/n	Mandarine(n), auch den Saft
	Salz und Pfeffer
1TL	Tomatenmark, aus der Tube
	Reis, nach Belieben
	Gemüse - Spieße, Sorten nach Wunsch
	Olivenöl

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