Rezept für Schwarz - weißes Gebäck
Alle Zutaten (bis auf den Kakao , die 8.Esslöffel Zucker) zu einem Teig verkneten. Dann den Teig in zwei gleichgroße Hälften teilen. Die eine Hälfte beiseite stellen , die andere Hälfte mit soviel Kakao vermischen, so dass sie schön dunkelbraun ist. Dann die 8 Esslöffel Zucker auf einer Arbeitsfläche verteilen. Nun von den beiden Teighälften je ein kleines Stück abtrennen , zu einer Wurst ausrollen. Diese dann in dem Zucker wälzen , auf ein Tablett, Blech, Brett etc.(sollte ungefähr dieselbe Größe wie die Wurst haben , nachher noch in die Gefriertruhe passen). Das wiederholt man nun, bis der Teig aufgebraucht ist, ACHTUNG: Alle Rollen sollten gleich dick sein.
Nun stellt man das Brett für zwei St,en in die Gefriertruhe. Das hat den Vorteil, man kann das Ganze nachher besser schneiden, weil die Butter bei Raumtemperatur weich wird. Nun das Ganze in gleich große Stücke schneiden , bei 200°C 10-12 Minuten backen.
Home
