Warmer Fenchelsalat

Rezept für Warmer Fenchelsalat

Fenchel von der äußern Haut , den Stilen befreien , in m,gerechte Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten im kochenden Salzwasser blanchieren.
In der Zwischenzeit die Salami in Würfel , die Zwiebel sehr fein schneiden. Ein Dressing aus Essig , Öl herstellen. Den abgeschütteten Fenchel mit Zwiebel, Salami , Dressing vermengen. Mit Salz abschmecken.
Den Salat mit Parmesan überstreuen , sofort servieren.

Zutaten

3Knolle/n	Fenchel
1	Zwiebel(n)
150g	Salami
60g	Parmesan
3EL	Öl
1EL	Balsamico
	Salz

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