Nussecken zart und locker

Rezept für Nussecken zart und locker

Butter schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen, Eigelb unterrühren, gesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben. Auf ein großes gefettetes Backblech streichen. Nun das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Zucker einrieseln lassen , die gemahlenen Nüsse unterheben. Die Masse auf den Teigboden verteilen , goldgelb bei 170°C im E-Herd ca. 25 Minuten abbacken. Danach teilt man sie zu Dreiecke , taucht die Enden in die Schokoglasur.

Zutaten

200g	Butter
240g	Zucker
6	Ei(er), (getrennt )
280g	Mehl
2TL	Backpulver
6	Ei(er), davon das Eiweiß, zu Schnee geschlagen
200g	Zucker
200g	Haselnüsse, gemahlen
	Kuchenglasur, Schoko

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