Auflauf Parmentier

Rezept für Auflauf Parmentier

Kartoffelpüree nach Vorschrift auf der Packung zubereiten. Noch warm mit den feingehackten Fleischresten vermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika , Muskat würzen. Eine feuerfeste Form gut ausbuttern, die Kartoffelmasse einfüllen, mit Würstchen belegen , mit zerlassener Butter begießen. Im Backofen bei mittlerer Hitze 20 Minuten überbacken.

Mit Eierscheiben , Petersilie garnieren. Heiß mit grünem Salat , Apfelsaft servieren.

Zutaten

1Pck.	Kartoffelpüreepulver für 4 Portionen
n. B.	Milch, nach Angaben auf der Packung
n. B.	Wasser, nach Angaben auf der Packung
1Msp.	Salz
1Msp.	Pfeffer
1Msp.	Muskat
1Msp.	Paprikapulver (Rosenpaprika)
250g	Braten- oder Kochfleischreste
16	Würstchen (Cocktailwürstchen)
2	Ei(er), hartgekocht
30g	Butter, zerlassen
1TL	Butter
1Bund	Petersilie

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