Ragout mit Kartoffeln und Tomaten

Kreas me patates kokinisto

Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen , das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer , Nelken zufügen , 2 Minuten weiter braten, dann die Tomaten unterrühren. Gewürze dazugeben, mit soviel Wasser angießen, das alles bedeckt ist. Auf den Bräter einen gut schließenden Deckel geben , das Gericht 90 Minuten schmoren lassen. Jetzt die Kartoffel untermischen, evtl. auch noch Wasser , weitere 20-30 Minuten garen. Das Fleisch sollte schön zart sein, die Kartoffel weich , die Soße sämig. Nochmals abschmecken , servieren.

Zutaten

1kg	Rindfleisch in kleinen Würfeln
1kg	Kartoffeln in Würfeln
2	Zwiebel(n) in feinen Würfeln
3Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
500g	Tomate(n), geschält, gehackt
125ml	Olivenöl
1	Lorbeerblatt
3	Nelke(n)
	Salz und Pfeffer
1Msp.	Zimt
½TL	Oregano

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net