Wölkchen

Rezept für Wölkchen

Die Walnusskerne grob hacken. Die Eiweiße mit den Quirlen des Handrührgerätes in einer Schüssel zu steifem Eischnee schlagen. Nach , Nach den Zucker dazurühren , über heißem Wasser (darf nicht kochen!) so lange weiterschlagen, bis die Eiweißmasse glänzt , weiche Spitzen zieht. Die Wallnüsse , den Rum vorsichtig unterheben.
Den Backofen auf 140° C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Je einen gehäuften Teelöffel von der Makronenmasse als r,es Häufchen auf das Backblech setzen.
Makronen im Backofen 25-30 Minuten mehr trocknen lassen als backen. Die Plätzchen sollen weiß bleiben. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.

Zutaten

200g	Walnüsse
3	Eiweiß
150g	Zucker
1TL	Rum

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net