Matjes - Herings - Salat

einfach lecker

Fischfilets in m,gerechte Stücke schneiden. Gewürzgurke, Zwiebeln , Apfel in kleine Würfel schneiden , zu den Fischstückchen geben.
Quark, Sahne, Kräuter sowie die Gewürze zu einer Marinade verrühren. Diese unter die restlichen Zutaten heben , alles ziehen lassen.
Dazu eignen sich hervorragend Pellkartoffeln als Beilage, aber auch ein kräftiges Brot ist nicht zu verachten.

Zutaten

200g	Fischfilet (Matjesfilets)
200g	Fischfilet (Bismarckheringsfilets), enthäutet
125g	Quark (Magerquark)
125g	Sahne (Rama Sahne zum Schlagen)
1	Apfel, mild säuerlich
100g	Gewürzgurke(n)
100g	Zwiebel(n), rote
	Kräuter, frische
	Pfeffer
	Salz

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