HomeHähnchenschenkel auf Reis
Rezept für Hähnchenschenkel auf Reis
Hähnchenschenkel mit Pfeffer, Salz , Currypulver würzen. Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden. Zwiebel häuten, in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe würfeln. Champignons abtropfen lassen.
Hähnchenschenkel in heißem Fett r,um anbraten, aus der Pfanne nehmen. Ungekochten Reis im Bratfett kurz anbraten. Gemüse zu dem Reis geben , unterrühren. Das Wasser angießen , mit Gemüsebrühe, Salz , Pfeffer würzen.
Alles in eine flache, feuerfeste Form geben , die Hähnchenschenkel auf die Reis-Gemüse-Mischung legen.
Im Backofen garen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesogen ist.
Tipp: Mit ein wenig Sambal Oelek wird der Reis noch pikanter.
Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 3 | Paprikaschote(n), rote, grüne und gelbe |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 1Dose | Champignons |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2Tasse/n | Reis (Langkornreis) |
| Salz und Pfeffer | |
| Wasser | |
| Paprikapulver | |
| Curry | |
| Gemüsebrühe |
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