Rezept für Mokkakuchen
Butter oder Margarine bei milder Hitze zerlassen , abkühlen lassen. Die Schokolade wird in kleine Stücke gehackt. Den Backofen auf 175°C vorheizen. In einer Schüssel Zucker, Salz, Zimt, Haselnüsse, Mehl , Backpulver gründlich vermischen. Eier verquirlen , mit dem Kaffee unter die Zuckermischung rühren. Schokolade , zerlassenes Fett unterrühren. Die Kastenform (ca. 28 cm) fetten , mit Mehl bestäuben. Teig darin glatt streichen. Die Form in den heißen Ofen (Mitte; Gas Stufe 2) schieben , den Kuchen in etwa 1 St,e goldbraun backen. Zum Schluss nur noch aus der Form stürzen , abkühlen lassen.
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