HomeNussbraten pikant
Schmeckt heiß oder kalt
Die Butter in einem großen Topf zerlassen , die Zwiebeln bei milder Hitze 10 Min. weich dünsten. Den Thymian , das Mehl hinzufügen; 1-2 Min. rühren, dann gut 1/8 L Wasser dazugießen , die Mischung unter Rühren eindicken lassen.
Von der Kochstelle nehmen, Nüsse, Vollweizenbrösel, Zitronensaft sowie Salz , Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, gut vermischen.
Die Masse zu einem länglichen Laib formen , in Semmelbröseln wenden. Das Öl in einem kleinen Bräter im Backofen erhitzen bis es raucht. Den Nussbraten in den Bräter legen , mit dem Öl bepinseln. 35-40 Min. im Ofen backen. Aus dem Bräter nehmen. Sofort servieren , in dicke Scheiben schneiden oder abkühlen lassen, falls man den Braten kalt reichen möchte.
