Csirkepaprikas
Hühnerbrüste häuten, pfeffern, salzen , im Öl goldgelb anbraten. Die gehackten Zwiebeln im Bratfond andünsten, etwas Hühnerbrühe zugeben , das Paprikapulver unterrühren. Tomatenstücke zugeben , in einer Pfanne mit Deckel die Hälfte der Hühnerbrühe zugeben. Die Brüste darin ca. 45 Minuten bei geringer Hitze fertig köcheln. Schmand , verbliebene Brühe mischen, mit Mehl binden. Die Mischung zu den Hühnerbrüsten geben , noch 5 Minuten bei leicht erhöhter Temperatur fertig kochen. Die Sauce muss richtig sämig , orangerot sein, evt. noch mit Butterflöckchen binden.
Wer es schärfer mag, kann noch zusätzlich etwas mit Cayennepfeffer oder scharfem Paprika nachwürzen.
Dazu gibts Spätzle , grünen Salat.
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