Schokoladenmousse - Cake

ohne Mehl

Vorbereitung: Springformboden buttern , zuckern. Form am Rand entlang mit einem Backpapierstreifen auslegen (geht auch ohne wird aber schöner mit...)

Masse: Dunkle Schokolade , Butter zusammen schmelzen, Zucker mit Eigelb schaumig schlagen zum Maximum, geschmolzene Masse darunter ziehen.
Eiweiß steif schlagen, langsam Zucker einrieseln lassen, vorsichtig unter die andere Masse ziehen.
Eine Hälfte der Masse in die Kühle stellen (wird der obere Mousseteil des Kuchens), in die andere Hälfte eine Handvoll gemahlene Haselnüsse untermengen , in die vorbereitete Springform füllen.

Im 160°C vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen, Nadelprobe.

Boden etwas auskühlen lassen , danach die Moussemasse auf dem Boden verteilen für ca. 4 St,en, am besten über Nacht beiseite stellen , dann mit frischen Beeren oder einem Fruchtkompott servieren.

Zutaten

400g	Schokolade, dunkel
200g	Butter
12	Eigelb
12	Eiweiß
150g	Zucker
1Handvoll	Haselnüsse

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net