Balkan - Bratwürste

Rezept für Balkan - Bratwürste

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, von Herd nehmen , die Bratwürste einige Minuten darin ziehen lassen. Herausnehmen , abtupfen.

Öl erhitzen , die Schoten , Zwiebelwürfel darin andünsten. Die passierten Tomaten , die Gewürze dazugeben , alles zusammen ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Schoten sollten nicht zu weich werden.

Dann den abgetropften Pustasalat unterrühren. Nochmals abschmecken. Die Bratwürste in einer Pfanne braten. Auf Tellern anrichten , das Gemüse darüber geben.

Dazu passen Reis oder Bauernbrot.

Zutaten

4	Würste (grobe Bratwürste)
2	Paprikaschote(n), grün und rot, in Streifen geschnitten
1	Zwiebel(n), gewürfelt
250g	Tomate(n), passiert
1kl. Glas	Salat (Pustasalat)
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
etwas	Tabasco

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