Malakofftorte

Rezept für Malakofftorte

Eier , Wasser schaumig schlagen, Zucker , Vanillezucker einrieseln lassen , weiterschlagen. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , auf die Eiermasse sieben, , kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. In eine 28iger Tortenform geben , bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Aus der Form nehmen , kalt stellen.

Pudding laut Packungsvorschrift vorbereiten , kalt werden lassen. Mit Folie abdecken damit keine Haut wird.
Butter (weich) , Zucker schaumig schlagen. Pudding löffelweise unterrühren. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln unterrühren.

Boden in eine Form geben. Eine Lage Biskuit (vorher in Rum / Milch tränken). Buttercreme draufstreichen - Biskuit - Creme - Biskuit - Creme (solange bis sie hoch genug ist).

Etwas Creme zum Bestreichen übrig lassen.

Torte kalt stellen.
Anschließend aus der Form lösen , mit der restlichen Creme bestreichen.
Mit Mandelblättchen , Schlagsahne verzieren.

Zutaten

2	Ei(er)
2EL	Wasser, heiß
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
50g	Mehl
50g	Stärkemehl
1TL	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
½Liter	Milch
2Pkt.	Löffelbiskuits
	Rum nach Belieben
250g	Butter
50g	Zucker
30g	Mandel(n), fein gemahlen
	Schlagsahne zum Verzieren
	Mandel(n) (Mandelblättchen) zum Verzieren

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