Spaghetti mit Lachs - Dill - Sauce

laktosefrei

Das Nudelwasser zum Kochen bringen , die Spaghetti kochen.
Den Lachs in feine Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln, den Dill waschen , klein schneiden. Eine halbe Zitrone auspressen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs dazugeben , kurz (!) anbraten. Zwiebel , Dill dazugeben , einige Minuten mitdünsten. Den Zitronensaft, die Sojamilch , die Gewürze dazugeben , etwas köcheln lassen. Eventuell mit hellem Saucenbinder andicken, falls die Sauce zu dünn ist. Bei Bedarf einen kleinen Schuss Weißwein hinzugeben.
Die Nudeln auf Tellern anrichten, die fertige Sauce darüber geben , sofort servieren.

Dieses Gericht ist besonders geeignet für Menschen mit Laktose-Intoleranz.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
200g	Lachs, frisch oder geräuchert
1Bund	Dill
1	Zwiebel(n)
½	Zitrone(n)
1Becher	Sojamilch ohne Salz oder Zucker (z.B. von alpro)
	Salz und Pfeffer
	Maggi nach Geschmack
evtl.	Saucenbinder
evtl.	Wein, weiß, bei Bedarf

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