HomeFranks Silvester - Heringssalat
Rezept für Franks Silvester - Heringssalat
Dann werden sie filetiert , entgrätet , in ganz kleine Würfel geschnitten , kommen in eine große Schüssel. Dies macht die meiste Arbeit.
Dann werden alle anderen Zutaten auch in kleine Würfel geschnitten, außer den Kapern , kommen ebenfalls in die Schüssel. Die Brühe von den Salz-Dillgurken, kann man zum Abschmecken teilweise mit dazu geben. Salz ist meistens nicht nötig, aber Pfeffer kommt zum Würzen noch dazu.
Jetzt gibt man noch den Fleischsalat dazu , mengt alles kräftig durch.
Der Salat sollte zwei bis drei Tage vorher zubereitet werden, damit er gut durchgezogen ist, wenn man ihn Silvester serviert.
Er schmeckt auch noch am ersten Neujahrstag, nachdem manche doch einiges getrunken haben.
Kühl gelagert ist er mehrere Tage haltbar.
Bei uns hält er aber nicht solange , es kommen viele, die von dem Silvestersalat was ab haben möchten.
Wer will, kann auch noch Äpfel ,/ oder Pellkartoffeln daran machen, je nach Geschmack.
Zutaten
| 2 ½kg | Salzheringe |
| 1Glas | Salzgurken mit Dill |
| 3große | Zwiebel(n) |
| 500g | Fleischwurst oder Jagdwurst |
| 500g | Wurst (Fleischrotwurst) |
| Kapern, 3 kleine Röhrchen | |
| 2Pck. | Salat (Fleischsalat a 400 g) |
| Salz und Pfeffer |
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