Nudeln mit grünem Gemüse

essen auch Kinder gerne

Porree, Zuckerschoten , Zucchini in Butter anbraten , ca. 8 Min. darin dünsten (evtl. mit etwas Brühe oder Weißwein ablöschen). Nach ca. 4 Min. die tiefgekühlten Erbsen dazugeben.

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Parmesan fein reiben , mit den Nudeln zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer , evtl. Knoblauch würzen.

Zum Schluss den klein geschnittenen Rucola unterheben.

Tipp: Je nach Geschmack kann auch 250 g gewürfelter, gekochter Schinken untergemengt werden.

Zutaten

200g	Porree, in dünne Ringe geschnitten
200g	Zuckerschote(n), halbiert
200g	Zucchini, in halbe Scheiben geschnitten
30g	Butter oder Margarine zum Braten
200g	Erbsen (TK)
250g	Nudeln
50g	Parmesan
50g	Rucola, klein geschnitten
evtl.	Brühe oder Weißwein zum Ablöschen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net