Herzhafter Steckrüben - Topf

Rezept für Herzhafter Steckrüben - Topf

Öl in einem großen Topf erhitzen. Fleisch darin portionsweise unter Wenden braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen.

Zwiebeln schälen, vierteln , zum Fleisch geben. Kurz mit anbraten. Mit 3/4 l Wasser ablöschen , ca.1 Std. zugedeckt schmoren lassen.
Steckrübe schälen, waschen , in Würfel schneiden. Nach ca. 35 Min. Schmorzeit zum Fleisch geben.

Mehl , 2 EL Wasser glatt rühren. Unter Rühren zum Steckrüben-Topf geben. Nochmals aufkochen lassen , etwa 5 Min. köcheln lassen. Steckrüben-Topf mit Salz , Pfeffer würzig abschmecken.

Petersilie waschen, trocken schütteln , fein hacken. Vor dem Servieren über den Steckrüben-Topf streuen.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Zutaten

2EL	Öl
500g	Gulasch vom Rind
	Salz und Pfeffer
etwas	Thymian
150g	Zwiebel(n), kleine
1kleine	Steckrübe(n) ( ca. 1 kg)
1EL	Mehl
½Bund	Petersilie

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