Orangen - Likör mit Cognac

Rezept für Orangen - Likör mit Cognac

Die Früchte gut waschen , abtrocknen. Anschließend die Orangen schälen , die Schalen in kleine Würfel schneiden. Mit dem Kandiszucker in eine weithalsige Flasche geben. Die Orangen auspressen , den Saft in die Flasche geben. Mit Zimt , Koriander bestreuen. Dann den Cognac darauf gießen , alles gut vermischen.

An einem kühlen, dunklen Ort den Likör für 6-8 Wochen reifen lassen.

Danach durch ein Haarsieb geben , in eine schöne Karaffe filtern , nach Belieben noch 1-2 frische Orangenschnitze beigeben.

Zutaten

6	Orange(n), unbehandelt
350g	Zucker, braun (Kandiszucker)
1Prise	Zimt
1Prise	Koriander
1Flasche	Cognac (0,7 l)

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