HomeFestlicher Schoko - Nuss - Kuchen mit Kirschen
Rezept für Festlicher Schoko - Nuss - Kuchen mit Kirschen
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eidotter nach , nach zugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben mit Zitronenschale, Zimt, Salz , gemahlenen Nüssen mischen, esslöffelweise in die Buttermasse einrühren. Eiweiß ziemlich steif schlagen, vorsichtig unterziehen. Die geriebene Schokolade untermischen. Falls die Masse zu dick ist, etwas Milch, löffelweise, zugießen. Der Teig soll sich nur schwer vom Löffel lösen.
Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen, die Kirschen obendrauf verteilen , im vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad ca. 75 Min (eventuell etwas länger - Stichprobe) backen.
Abkühlen lassen, aus der Form lösen, dann völlig auskühlen lassen.
Deko-Tipp: Den Kuchen mit dem Puderzucker durch ein Sieb bestreuen, eine gemusterte Tortendecke drauf legen , mit Kakaopulver bestäuben. Die Decke vorsichtig entfernen.
Für eine kleinere Form nur die halbe Menge nehmen, ansonsten wird der Kuchen ewig backen. Andere Nusssorten eignen sich auch (außer Cashewes, sie sind zu weich), aber die Kombination aus zwei Sorten gibt dem Kuchen das gewisse Etwas.
Zutaten
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