Deftiger Kartoffelauflauf

Rezept für Deftiger Kartoffelauflauf

Die Kartoffeln werden geschält, gekocht , dann in nicht zu dicke Scheiben geschnitten. Der Porree wird geputzt , in Streifen geschnitten. Dann auch den Porree einige Minuten in Salzwasser blanchieren. Die Zucchini , die Tomaten waschen , ebenfalls in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Porree, Zucchini , die Tomaten in eine eingefettete Form legen. Schmand zusammen mit der Milch cremig rühren , dann das Ei unterheben. Das ganz mit den Gewürzen abschmecken , über dem Gemüse verteilen.
Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen , bei ca. 200°C 20 Minuten überbacken.

Zutaten

800g	Kartoffeln
1Stange/n	Porree
1	Zucchini
2	Fleischtomate(n)
10g	Butter oder Margarine
150g	Schmand
5EL	Milch
1	Ei(er)
etwas	Salz und Pfeffer
100g	Käse, geriebenen
	Muskat

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