HomeRalfs Pflaumenkuchen
leckere Pflaumencreme auf Mürbeteigboden
Von den Backpflaumen zur späteren Verzierung 4-5 Stück zur Seite legen, die restlichen zu dem Pflaumenmus geben , mit dem Mixstab pürieren. Es können ruhig ein paar größere Stückchen übrigbleiben.
Die Sahne schlagen , währenddessen den Vanillezucker einrieseln lassen.
Zur späteren Verzierung etwa 3 El Sahne beiseite stellen.
Den Mürbeteig ausrollen, so dass er in eine Springform passt , ein etwa 3cm hoher Rand gefaltet werden kann. (Am besten zwischen Plastikfolie ausrollen, dann klebts nicht.)
Bei 175° backen, bis er hellbraun ist etwa 15 min.
Den abgekühlten Boden mit 2 Drittel der Pflaumenmasse bestreichen. Die restliche Pflaumenmasse mit der Sahne vermischen. Diese Creme ebenfalls auf den Mürbeteig geben , glatt streichen.
Mit der weggestellten Sahne zur Verzierung den Rand umspritzen , den Kuchen unterteilen.
Auf die Mitte , die Kreuzungspunkte am Rand eine halbe Pflaume legen.
Zutaten
| 75g | Zucker |
| 150g | Butter |
| 225g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 3EL | Pflaumenmus |
| 200g | Backpflaumen, ( getrocknet oder frisch) |
| 2Becher | Sahne |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
mehr...
Empfehlung
