Schwäbische Palmbrezeln

süßes Palmsonntags - Gebäck

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig bereiten, gehen lassen. Dann Brezeln daraus formen, Größe nach Wunsch. Ei , Sahne miteinander verkleppern , die Brezeln damit bestreichen. Bei 200 Grad backen, bis sie schön goldbraun geworden sind.
Diese Palmbrezeln gibt es bei uns am Palmsonntag zum Frühstück oder zum Nachmittags-Kaffee. Früher schenkten die Burschen ihren Mädchen eine Palmbrezel als Liebeszeichen , die Kinder bekamen von ihrem Paten eine Brezel geschenkt.

Zutaten

500g	Mehl
1Würfel	Hefe
200ml	Milch
80g	Butter
2EL	Öl
50g	Zucker
1Prise	Salz
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1	Ei(er)
1EL	Sahne

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