Koteletttopf a la Torsten

Rezept für Koteletttopf a la Torsten

Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer würzen. Einen Topf gut erhitzen. Erst kurz vor Hereingabe der Koteletts Öl hinzugeben, damit es nicht verbrennt. Koteletts hinzugeben , ca. 5 Minuten lang scharf anbraten. Geschnittene Zwiebel hinzugeben , weitere 10 Minuten bei unveränderter Hitze braten. Gelegentlich umrühren. Senf , Tomatenmark hinzufügen , mit Rotwein ablöschen. Milch sowie Brühe anschließend zufügen. Kurz aufkochen lassen , Rahmsauce für Braten hinzugeben. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen.

Dazu passen gut Spätzle , ein grüner Salat.

Zutaten

6	Schweinekotelett, magere
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel), klein geschnitten
2EL	Pflanzenöl
1	Pfeffer
1Pck.	Saucenpulver (Rahmsauce für Braten)
150ml	Wein, rot
100ml	Milch
100ml	Brühe
1EL	Senf
1EL	Tomatenmark

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