Linsengemüse

Rezept für Linsengemüse

Gemüse , Schalotten in Butter anbraten. Linsen dazugeben , mit 500 ml Wasser oder Brühe aufgießen , auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Crème fraîche unterrühren, mit Essig, Salz, Pfeffer , Petersilie würzen , abschmecken.

Zutaten

300g	Linsen
30g	Sellerie, fein gewürfelt
½Stange/n	Porree, in dünne Scheibchen geschnitten
1	Möhre(n), fein gewürfelt
2	Schalotte(n), fein gewürfelt
4EL	Crème fraîche
	Essig (Sherryessig)
2EL	Petersilie, gehackte
500ml	Wasser oder Brühe
2EL	Butter
	Salz und Pfeffer

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