Rezept für Schoko - Mousse
Schokolade , Butter in einer Schüssel über köchelndem Wasser langsam schmelzen lassen , von der Kochstelle nehmen. In einer anderen Schüssel die Sahne halbsteif schlagen (sie darf nicht zu steif sein). In einer dritten Schüssel Eier , Honig schlagen, bis eine leicht schaumige Masse entstanden ist, dann den Amaretto, die flüssige Schoko-Butter-Masse , die Sahne vorsichtig darunter heben, so dass sie nicht zusammenfällt. In kleine Gläser oder Dessertschüsseln füllen , vor dem Servieren mind. 1 St,e kaltstellen. Auch ohne Amaretto sehr lecker!
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