HomeLiebesfrühstück für 2
Rezept für Liebesfrühstück für 2
Die Tomaten , 3/4 von dem Schnittlauch (kleingehackt), in die Eiermasse geben , unter ständigem Rühren braten (nicht trocken werden lassen). Während man brät, den Toast toasten , die fertigen Scheiben mit Butter bestreichen.
Die Toastscheiben auf den Tellern verteilen (schöner wirkt es, wenn man den Toast diagonal halbiert). Den Lachs in schmalere Scheiben schneiden , die Krabben in den Lachs einwickeln. Die Lachsröllchen in die Mitte vom Toast legen , r, herum das Ei verteilen. Den Rest der Krabben über dem Toast dekorieren. Das ganze mit dem restlichen, kleingehackten Schnittlauch dekorieren.
Wer es hat, kann noch ein Salatblatt zur Deko auf den Teller legen. Kurkuma würde dem Ei eine noch gelbere Farbe geben.
Statt Butter kann man auch Frischkäse, Milkana oder Mayonnaise nehmen - nach Belieben. Dazu empfehle ich einen Prosecco oder Champagner.
