Lachs mit Meerrettichsahne überbacken

Rezept für Lachs mit Meerrettichsahne überbacken

Lachsfilets waschen , trocken tupfen. Dann salzen , pfeffern. Eine Auflaufform mit Butter fetten , die Filets nebeneinander in die Form legen. Backofen auf 200°C vorheizen. Sahne, Eigelb, Meerrettich , Zitronenschale miteinander verquirlen. Den Dill zugeben , untermischen. Die Masse über dem Lachs verteilen. Im Ofen auf der oberen Schiene etwa 15 Minuten überbacken.

Dazu passen Bandnudeln - evtl. in Zitronenbutter geschwenkt.

Zutaten

4	Lachsfilet je 180 g
	Salz
	Pfeffer
40g	Butter
400g	Schlagsahne
2	Eigelb
2EL	Meerrettich, frisch geriebener
1	Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
2EL	Dill, fein geschnittener
	Butter für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net