Kartoffel - Birnen - Gratin

Rezept für Kartoffel - Birnen - Gratin

Die Pellkartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Birnen ebenfalls schälen , in Schnitze schneiden (ggf. harte Sorten vorher in wenig Flüssigkeit knapp weich dünsten). Kartoffelscheiben , Birnenschnitze dachziegelartig in eine große, flache Auflaufform schichten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Gruyère in dünne Scheibchen schneiden, darüber verteilen , zum Schluss mit dem Halbrahm übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.
Zusammen mit einem gemischten Salat auch als vollwertige Hauptmahlzeit geeignet.

Zutaten

8m.-große	Pellkartoffeln, vom Vortag
4m.-große	Birne(n), (sehr harte Sorten, vorher knapp weich dünsten)
80g	Käse (Gruyère)
200ml	Sahne (fettreduzierte Sahne)

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