Serbischer Paradeispaprika

Gyuvec

Den Reis mit Fett , etwas Brühe bissfest kochen (für 1 Tasse Reis 1 1/2 Tassen Brühe).

Auf den gefetteten Boden einer feuerfesten Schüssel den Reis geben, darauf in Scheiben geschnittene, in Fett geröstete Zwiebeln , in Streifen geschnittene Paprikaschoten streuen, leicht salzen , pfeffern. Darauf kommt der würfelig geschnittene (eventuell mit Edelsüßpaprika gewürzte), in Fett angeröstete Schweinebraten oder in Fett geröstetes gewürztes Hackfleisch. Oben darauf legt man eine Schicht in Stücke geschnittene Tomaten, wiederum leicht salzen , pfeffern.

Den Topf schließen , das Gericht bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.

Zutaten

250g	Reis
40g	Fett
	Brühe
1	Zwiebel(n)
4	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), grüne
250g	Schweinebraten, gegarten oder Hackfleisch
	Salz

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