Tomaten - Mascarpone - Suppe

Rezept für Tomaten - Mascarpone - Suppe

Zwiebel , Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen , Zwiebeln , Knoblauch darin anbraten. Die Tomaten waschen , klein schneiden, mit in den Topf geben. Würzen nicht vergessen.

Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann den Mascarpone hinzufügen, umrühren , die Milch dazu geben , ein wenig weiter köcheln lassen. Pürieren, abschmecken , servieren.

Zutaten

4	Tomate(n)
250g	Mascarpone
	Salz und Pfeffer
100ml	Milch
½	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
etwas	Olivenöl

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