HomeSchwarzwälder Kirschtorte für Kinder
Beim Kindergeburtstag ausprobiert
Das Eigelb mit knapp 200 g Zucker schaumig schlagen, Backpulver , geriebene Nüsse/Mandeln zufügen. 150 g Bitterschokolade im Wasserbad mit wenig Milch schmelzen , dazugeben. Den Eischnee unterheben.
Eine Form mit 26 cm Durchmesser fetten , mehlen, den Teig einfüllen , etwa 40 Minuten bei 200°C backen. Abkühlen lassen , durchschneiden.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen, auf ½ l mit Wasser auffüllen , damit den Vanillepudding laut Rezept zubereiten. Die Kirschen nach dem Aufkochen dazugeben. Mehr als die Hälfte davon als Mittelschicht in die Torte einfüllen, den Rest oben darauf streichen, Kirschen glattstreichen.
Die Sahne mit etwas Zucker aufschlagen , auf der Torte verteilen. Etwas Bitterschokolade darüber raspeln, mit Sahnepunkten dekorieren, kandierte Kirschen aufsetzen.
Falls die Torte länger stehen muss, eventuell mit Sahnesteif nachhelfen. Bis zum Servieren kühl stellen.
Zutaten
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