HomeSchweinbraten ( Schnellkochtopf )
glutenfrei + eifrei + milchfrei
in ein Gefäß geben, , ca. 24-48 h kalt stellen, je nach Dicke des Fleischstücks.
Abspülen, trocknen, in heißem Öl von allen Seiten gut anbraten, kurz vor Ende die klein geschnittene Zwiebel mitbraten.
Den Bratsud mit etwas Wasser lösen , in einen flachen Schnellkochtopf mit Lochsieb gießen + das Fleisch reinlegen.
Deckel schließen, verriegeln, , wenn der 2. Ring erscheint, noch ca. 20-30 min kochen, je nachdem, wie weich es werden soll.
Abdampfen, Fleisch entnehmen, 10 min ruhen lassen vor dem Aufschneiden.
Bratsud mit Gemüse passieren, evtl. mit Wasser verdünnen, aufkochen, mit dem aufgeschnittenen Fleisch servieren.
Zutaten
| 1kg | Schweinebraten, ( Bug ) |
| 1Handvoll | Salz, Pökel- oder Kochsalz |
| Öl, zum Anbraten | |
| 1 | Zwiebel(n) |
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