HomeKürbis - Muffins
Rezept für Kürbis - Muffins
Backofen auf 190°C vorheizen.
Butter, Zucker, Eier schaumig schlagen.
Kürbis mit Gewürzen mischen , unter die schaumig geschlagene Mischung geben. Backpulver mit Mehl vermischen , unter o.g. Masse rühren bis eine homogene Teigmasse entsteht.
Papierförmchen in Muffinblech setzten oder zwei Papierförmchen ineinander legen. Den Teig mit Hilfe eines Löffels in die Papierförmchen oder direkt in das gefettete Muffinblech geben.
20-25 Minuten backen.
Nachdem die Muffins abgekühlt sind, können diese mit erwärmten Quittengelee überzogen , mit Liebesperlen garniert werden.
Ein fruchtiger Akzent als Garnitur passt auf jeden Fall!
Zutaten
| 150g | Butter, weiche |
| ½TL | Salz |
| 150g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 1TL | Vanillezucker |
| 1TL | Zimt |
| ½TL | Muskat, gemahlen |
| ¼TL | Ingwerpulver |
| ¼TL | Piment - o. Nelkenpulver |
| 300g | Kürbisfleisch |
| 150g | Mehl, bis 200 g |
| 2TL | Backpulver |
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