Blondies

Rezept für Blondies

In einem Topf Butter , 150g der weißen Schokolade vorsichtig , unter ständigem Rühren auf niedrigster Stufe schmelzen , ca. 5 Minuten abkühlen lassen. (Bitter sehr langsam schmelzen lassen, da die Butter sich sonst nicht mit der Schokolade verbinden kann)
Restliche 50g der weißen Schokolade grob hacken.

Eier, Zucker , Vanillezucker hell cremig aufschlagen , dann nach , nach die Schoko-Butter-Masse hinzu geben , kräftig weiter schlagen.

Mehl, gehackte Schokolade , Backpulver mischen, über die Masse sieben , vorsichtig verrühren. (Hier bitte nicht mehr schlagen, sondern nur das Mehl unterheben)

Teig in eine gut gefettete Backform geben (am besten eine Brownie Backform) , im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen.
(Da jeder Ofen doch anders heizt, ist es wichtig zu schauen, wie weit die Blondies sind. Sie dürfen nicht zu dunkel werden, dann sind sie innen nicht mehr klitschig, was sie sein sollten)

In der Form abkühlen lassen , dann in viereckige oder rechteckige Stücke schneiden.

Zutaten

100g	Mehl
200g	Schokolade, weiße
150g	Zucker
200g	Butter
1TL	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)

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