Hähnchen in Erdnuss - Soße

aus Kamerun/Afrika

Hähnchen zerteilen , von allen Seiten anbraten. Die Zwiebeln , Knobloch klein hacken ebenso das Suppengrün. Die Hähnchenteile herausnehmen , die Zwiebeln, Knoblauch , Gemüse anbraten. Die Tomaten würfeln , ebenfalls kurz anschmoren. Die Hähnchenteile dazugeben , mit Wasser oder Brühe aufgießen. 15 Minuten schmoren lassen. Dann die Erdnussbutter einrühren. Würzen mit Chili, Curry, Pfeffer.
5-10 Minuten köcheln lassen , zum Schluss die Paprikastreifen dazugeben. Diese sollten knackig bleiben, daher nicht mehr lange kochen lassen.
Dazu schmeckt Reis (z.B. Basmatireis) oder wie in Kamerun Couscous.

Zutaten

1	Hähnchen, küchenfertiges
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Suppengrün
3	Tomate(n), oder ersatzweise 1 Dose Pizzatomaten
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen
2EL	Erdnussbutter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net