Schinken - Zucchini - Röllchen

Rezept für Schinken - Zucchini - Röllchen

Zucchini waschen , längs mit einer Gemüsehobel in dünne, lange Scheiben hobeln. Den Schinken so in Streifen schneiden, dass die Zucchini- , Schinkenstreifen gleich breit sind. Jeweils einen Schinkenstreifen auf einen Zucchinistreifen legen.

Beide Frischkäse miteinander mischen (wem der Geschmack vom Kräuterfrischkäse zu langweilig ist, kann nach Belieben noch mit einer Knoblauchzehe, Paprikapulver oder anderen Gewürzen nachwürzen). Nun die vorbereiteten Streifen mit der Frischkäsemischung bestreichen. Die Zucchini eng zusammenrollen , mit einem Zahnstocher fixieren.

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen , die Röllchen kurz von beiden Seiten anbraten (Vorsicht: je länger man anbrät umso mehr Frischkäse tritt aus - , das spritzt äußerst heftig im Öl)

Die Röllchen passen auf ein kaltes Buffet.

Zutaten

3	Zucchini
2Pck.	Schinken, gekochter
½Pck.	Doppelrahmfrischkäse
1Pck.	Frischkäse mit Kräutern, pikant
	Olivenöl
evtl.	Knoblauch
evtl.	Gewürze

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