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Lende aus dem Römertopf
Die Lende in 1 1/2 cm dicke Medaillons schneiden , den Schweinebauch klein würfeln. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den vorbereiteten (gewässerten) Römertopf zuerst mit den Speckwürfeln, dann mit den Medaillons , zuletzt mit den Zwiebelringen auslegen. Ein Fetten des Römertopfes ist nicht nötig.
Das Curryketchup mit der Sahne, der Crème Fraiche bzw. dem Schmand , einem guten Schuss Rotwein verrühren , über den Zutaten im Römertopf gleichmäßig verteilen.
Den Römertopf mit Deckel bei ca. 180 Grad eine 3/4 St,e in den nicht vorgeheizten Ofen geben. Danach nochmals ca. 1 St,e ohne Deckel bei gleicher Hitze im Ofen lassen.
Dazu passen: Nudeln, Reis oder auch Country Potatoes
Zutaten
| 3 | Zwiebel(n) |
| 300g | Räucherbauch |
| 1kl.Flasche/n | Curry - Ketchup |
| 1Becher | süße Sahne |
| 1Becher | Crème fraîche od. Schmand |
| 1Schuss | Wein, rot, trockener |
| 800g | Schweinelende |
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