Makkaroni - Würstchen - Auflauf

Rezept für Makkaroni - Würstchen - Auflauf

Die Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

Inzwischen den Schinkenspeck würfeln , in der ausgelassenen Margarine anbraten. Zwiebel schälen, würfeln , zugeben. Die Knoblauchzehe abziehen , durch eine Presse hinzudrücken. Beides goldgelb anschwitzen. Nun Mehl , Tomatenmark zufügen , anschwitzen. Die Fleischbrühe , die Milch angießen, aufkochen lassen , mit Salz , Paprikapulver abschmecken.

Eine Auflaufform fetten. Die Makkaroni einfüllen , die Tomatensauce darüber gießen. Die Bockwürstchen der Länge nach halbieren , auf dem Auflauf anrichten. Die Käsescheiben über die Würstchen legen.

Ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 225°C überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

300g	Nudeln (Makkaroni)
50g	Schinkenspeck
½	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1Dose	Tomatenmark
40g	Mehl
½Liter	Fleischbrühe
200ml	Milch
	Paprikapulver
40g	Margarine
4	Bockwurst
125g	Käse (Gouda), in Scheiben geschnittener
	Salz
	Fett für die Form

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