HomeChinakohleintopf
Rezept für Chinakohleintopf
Das Hackfleisch wird in einem großen Topf mit etwas Öl angebraten, die Zwiebeln , der Knoblauch kommen dazu. Das Ganze kurz anbraten lassen. Dann etwas Wasser dazugießen. Nur soviel dass das Fleisch knapp bedeckt ist. Das Tomatenmark dazugeben , gut umrühren.
Jetzt kommen der Chinakohl, die Kartoffeln , die Paprika dazu. Das Ganze wird mit so viel Wasser aufgegossen, dass ca. 1 - 2 cm nicht bedeckt sind, da der Kohl zusammenkocht. Sonst hätte man etwas zu viel Soße. Jetzt kommen die Gewürze hinzu: Chilipulver, Paprikapulver scharf, Salz, Pfeffer , 3 4 EL Fleisch- oder Gemüsebrühe. Lieber erst etwas sparsamer, denn nachwürzen kann man ja immer.
Das Ganze lässt man dann ca. eine halbe St,e kochen. So lange, bis die größten Stücke, in dem Fall müssten es die Kartoffeln sein, gut durch sind. Jetzt noch einmal abschmecken.
