Suses Italienisches Hacksteak

polpette alla siciliana

Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer tiefen Eisenpfanne erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin glasig anbraten. Dann die Tomaten mit dem Saft dazu geben , die Tomaten mit einer Gabel am Pfannenrand zerdrücken. Die Sauce kräftig mit Salz, Pfeffer, Thymian , Rosmarin würzen , den Weißwein angießen. Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen das Hackfleisch mit dem Ei , den Semmelbröseln verkneten , mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Den Hackfleischteig in 4 Portionen teilen, r, formen , flach drücken. 2 EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen, die Hacksteaks einlegen , auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten. Dann heraus heben , auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Kapern , die Oliven in die Tomatensauce rühren, die Hacksteaks einlegen , kurz in der Sauce ziehen lassen.

Dazu schmeckt italienisches Weißbrot.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
4EL	Olivenöl
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
	Salz und Pfeffer
	Thymian, getrocknet
	Rosmarin, getrocknet
125ml	Wein, weiß
450g	Hackfleisch vom Rind
1	Ei(er)
2EL	Semmelbrösel
1EL	Kapern
100g	Oliven, grüne und schwarze, entsteint

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net