Schwäbische Kräuterflädle - Suppe
eine Gründonnerstags - Suppe
Für die Flädle Mehl , Salz in eine Schüssel geben , mit den Eiern verrühren. Die Milch unter Rühren hinzufügen , zum Schluss die flüssige Butter zugeben. Den Teig eine halbe St,e stehen lassen. Die Kräuter sehr fein wiegen , in den Teig geben. Hauchdünne Pfannkuchen (Flädle) in der Pfanne ausbacken. Wenn sie etwas erkaltet sind, kurz vor dem Servieren in feine Streifen schneiden , in die heiße Fleischbrühe geben. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zutaten
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