Obatzda - Light - Version

Rezept für Obatzda - Light - Version

Den Kümmel mit dem Löffel zerstoßen (man kann auch gemahlenen Kümmel nehmen dann aber etwas weniger) , mit der weichen Butter verrühren. In einer anderen Schale den Camembert , den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken , vermischen.

Schalotten , Schnittlauch vorsichtig unterheben. Anschließend Bier, Paprika, Salz, Pfeffer , die Kümmelbutter unter die Camembert-Frischkäse-Paste mischen , zu einer geschmeidigen Creme rühren.

Radieschen in feine Scheiben schneiden, auf einem Teller dekorieren , den Obatzden darauf anrichten. Schmeckt sehr gut mit Bauernbrot oder Brezen. Wer keinen Kümmel mag, kann den natürlich auch weglassen.

Zutaten

1TL	Kümmel
1EL	Butter, weiche
1	Camembert, fettreduziert
200g	Frischkäse, fettreduziert
3	Schalotte(n), fein gewürfelt
2Bund	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
5EL	Bier (z. B. Pils oder Helles)
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
1Bund	Radieschen

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