Kochbananen Chips (Kelawele)

exotische Beilage zu Kurzgebratenem

Zum Schälen, die Enden von den Kochbananen abschneiden, die Schale der Länge nach bis auf die Frucht einschneiden , vorsichtig aufbrechen.
Die Kochbananen in fingerdicke Scheiben schneiden , 15 Minuten in gesalzenes Wasser legen. Öl erhitzen. Die Bananenstücke mit Küchenpapier abtupfen , in das heiße Öl geben. Die Chilis beifügen. Etwa 3 Minuten knusprig braten. Mit Ingwer bestreuen. Herausnehmen , auf Küchenpapier abtropfen.

Zutaten

4	Banane(n), reife Kochbananen (Asialaden)
2	Chilischote(n), gehackte
1TL	Ingwer, fein gehackter frischer
	Öl (Erdnussöl) zum Ausbacken

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