HomeKastanienpüree
hausgemacht
Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Mark , Schote zusammen mit der Milch aufkochen, vom Herd nehmen , 10 Minuten ziehen lassen.
Nochmals aufkochen, die Vanilleschote herausnehmen.
Die Kastanien , den Zucker in die Milch geben , alles nochmals auf kleiner Flamme 2-3 Minuten kochen lassen.
Anschließend fein pürieren , auskühlen lassen.
Das Kirschwasser dazugeben , anschließend das Püree durch ein Sieb streichen.
Zutaten
| 500g | Kastanien (Maronen), tiefgefroren und geschält |
| 2dl | Milch |
| 100g | Zucker |
| 2EL | Kirschwasser |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| Salz |
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