HomeHerbstliche Brownies
Rezept für Herbstliche Brownies
50 g Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren lassen, die Walnüsse , die Birnen- oder Apfelwürfel hinzufügen , etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren etwas anbraten. Den Topf vom Herd nehmen , das karamellisierte Obst mit den Walnüssen gut abkühlen lassen.
Die Schokolade mit der Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Ein tiefes Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Eier mit dem restlichen Zucker , einer Prise Salz schaumig schlagen. Dann zuerst die Creme fraiche , anschließend die flüssige Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben , zusammen mit den karamellisierten Birnen- oder Apfelstückchen , den Walnüssen darunter heben.
Den Teig in das vorbereitete Blech gießen , etwa 30 Minuten im Ofen backen. Gut auskühlen lassen, in Quadrate schneiden , mit Puderzucker bestäuben.
Man kann statt dem Obst auch Kürbiswürfel nehmen.
Zutaten
| 2 | Äpfel oder Birnen |
| 150g | Zucker |
| 100g | Walnüsse, grob zerkleinert |
| 200g | Schokolade, dunkle, grob zerkleinert |
| 150g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Crème fraîche |
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
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