Zweifarbiges Süppchen

WW geeignet

Kohlrabi in Würfel schneiden. 1 Teelöffel Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Kohlrabi darin kurz andünsten , mit Salz , Pfeffer würzen.
Kohlrabi mit Mehl bestäuben, mit Milch , 150 ml Brühe unter Rühren ablöschen , ca. 25 Minuten garen.
Suppe pürieren , mit Salz, Pfeffer , Muskat kräftig abschmecken.

Paprika , Zwiebel in Würfel schneiden. Restliches Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Paprika- , Zwiebelwürfel darin kurz andünsten, Ajvar einrühren , mit restlicher Brühe ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Zucker würzen , ca. 15 Minuten garen.
Suppe pürieren , abschmecken.

Nun die weiße , rote Suppe gleichzeitig in Suppenteller gießen, mit Petersilie bestreuen , servieren. Es kommt ein Zweifarbiges Muster dabei heraus - wobei eine Hälfte dann weiß ist , die andere rot.

WW-Punkte pro Person: 2

Zutaten

1	Kohlrabi, ca. 220 g
2TL	Pflanzenöl
	Salz und Pfeffer
1EL	Mehl
125ml	Milch, fettarm
350ml	Gemüsebrühe, Instant, 1 1/2 TL
	Muskat
1	Paprikaschote(n), rot, ca. 140 g
1kleine	Zwiebel(n)
1EL	Ajvar, mild
	Paprikapulver
1Prise	Zucker
2EL	Petersilie, gehackt

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