HomeWaldpilze mit Nudeln
schnell, einfach und lecker
Wer mag kann eine Zwiebel klein hacken. Knoblauch klein hacken.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen , zur Seite stellen.
Etwas Butter oder Öl in die Pfanne geben. Das Ganze richtig heiß werden lassen. Dann die Schinkenwürfel , den Knoblauch in die Pfanne geben , gut andünsten.
Dann kommen endlich die Pilze in die Pfanne. Lasse sie ruhig 5 bis 8 Minuten in der Pfanne. Du solltest öfter einmal umrühren.
Die Pilze ziehen ordentlich Wasser. Es entsteht eine etwas schleimige Schicht. Nun kannst Du den Weißwein dazu geben. Rühre alles gut durch , lass es noch 2 bis 3 Minuten köcheln. Den Herd kannst Du etwas herunterdrehen, auf mittlere Hitze.
Mit Salz , Pfeffer gut würzen.
Nun kommt die Sahne oder der Schmand hinzu. 2 bis 3 Esslöffel dürften reichen. Am Schluss kannst Du noch frische Kräuter aus dem Tiefkühlregal untermischen.
Die Pilze über die Nudeln geben , genießen.
Wer auf eine schöne Optik nicht all zu großen Wert legt, kann die Nudeln mit in die Pilzpfanne geben , alles durchrühren. Das Essen wird dann nichts fürs Auge, schmeckt aber auch.
Ein schnelles Rezept mit Waldpilzen. Meine Rezepte sind alle für eine schnelle , einfache Küche geeignet. Auch absolute Kochanfänger wie ich können das kochen.
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